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今回は、福岡・博多にある「博多 もつ鍋 おおやま 都ホテル博多店」へ行ってきました。
友人から「ここのもつ鍋、ほんっとにうまいから行ってみて！」と熱烈におすすめされていたお店で、ずっと気になっていたんです。
博多といえば、ラーメンや明太子も有名ですが、もつ鍋も外せない福岡グルメの代表格！
というわけで、もつ鍋初心者の方にも参考になるように、お店の雰囲気から料理の味までしっかりまとめていきます。
外観はシンプルながらも、和風の木目調で「店構えからいい感じ」と感じさせる雰囲気。
アクセスは博多駅からも近く行きやすいですね、
店内の雰囲気は？落ち着きがありつつ賑やか！
お店に入ってまず感じたのが、「結構広い！」ということ。
友達同士でもカップルでも、ファミリーでも楽しめる感じの雰囲気です。
スタッフの方々も多く、サービスもしっかりしていました。
まずはお通し！シンプルだけど嬉しい「枝豆」
席に案内されて、まず出てきたのはお通しの「枝豆」。
これがね、ただの枝豆なんだけど…しっかり塩味が効いていて、冷たくてちょうどいい塩梅。
旅の疲れをふっとばしてくれるような、シンプルながら嬉しい一品です。
お通しが美味しいと、その後の料理にも期待しちゃいますよね。
これはマストで食べてほしい！「柔らか牛酢もつ」
続いて登場したのが、こちら！
「柔らか牛酢もつ」
見た目はちょっと控えめなんですが、これがまた…うまい！
名前のとおり、とにかく“柔らかい”んです。
モツって硬いイメージがあったんですが、まったくそんなことはなくて、口の中でとろけるくらい。
酢モツなのでさっぱりしていて、食欲をそそる味付け。
ポン酢っぽい感じの酸味に、ほんのり甘さも感じられて、何個でもいけちゃいそうな勢いでした！
お酒好きな人なら、これは絶対にビールやハイボールと合わせてほしい一皿です。
メインの「もつ鍋」は味噌味でオーダー！
そしてお待ちかね！今回のメインイベント、「もつ鍋」の登場です！
私たちは味噌味をチョイス。
福岡では醤油ベースや塩味も人気らしいけど、友達のイチオシが味噌だったので、迷わず決定！
まずはこのビジュアルを見てください！
もう、見た瞬間からテンション爆上がり！
グツグツ煮立つスープに、たっぷりのモツ、シャキシャキのキャベツとニラ、そしてお豆腐。
中央に乗った唐辛子がピリッとアクセントになっていて、これは間違いなくウマいやつ！
味の感想：濃厚なのに後味スッキリ！無限に食べられる系もつ鍋
一口食べた感想は…「うんまーーーーい！！！」の一言に尽きます。
モツはぷるんぷるん、脂の甘みがジュワっと広がって、全然くどくない。
味噌スープはしっかりコクがあるのに、後味が驚くほどスッキリしていて、重たくないんです。
キャベツとニラもたっぷり入っていて、野菜の甘さとシャキシャキ感がいいバランス。
豆腐もほっとする味で、鍋の合間にちょうどいいお口直しになりました。そして唐辛子のピリ辛が全体を引き締めてくれていて、飽きがこない！
「これ、スープ全部飲んじゃいそう…」って思うくらいハマりました（笑）
この味噌スープ、ほんとに魔法でも入ってるのかってくらい美味しかった…。
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